扒肉眼牛排配红酒汁

作者： 烘焙小解

用料

• 肉眼牛排 200g
• 蒜 15g
• 新鲜百里香 5g
• 黑胡椒碎 适量
• 黄汁 100g
• 红酒 30g
• 盐 适量
• 洋葱碎 15克

扒肉眼牛排配红酒汁的做法步骤

步骤 1

小伙炒香洋葱碎，蒜碎，新鲜百里香拌入红酒略收至酒精挥发，加入黄汁后收汁用盐调味，过滤酱汁

步骤 2

牛排用盐和黑胡椒碎腌制

步骤 3

热锅加油，中火先将油脂部分煎至出油再将两面煎至上色煎至所需成熟度，可以放置烤箱内烤熟（180°三分钟）时间按肉多熟度来定肉内部温度在54°左右

步骤 4

配上红酒汁摆盘淋面

菜谱创建时间：2022-03-03 11:28:15