巧克力蛋糕

作者： 一块肥皂_

孩子要吃 我就得做

用料

• 玉米油 55克
• 可可粉 20克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 4个
• 白醋 10g
• 细砂糖 60克
• 黑巧克力 若干克
• 淡奶油 250克
• 淡奶油糖 20克

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热20-30秒 倒入可可粉里搅拌均匀，加入牛奶搅拌，晾凉。

步骤 2

分蛋，蛋白蛋黄分离

步骤 3

可可植物油碗不热了晒入低筋面粉搅拌后加蛋黄搅拌至顺滑，稀了加面干了加牛奶

步骤 4

打发蛋白，加白醋，分三次加糖打发到干性发泡。

步骤 5

取三分之一蛋白霜和面糊混合后再倒入蛋白霜

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

烤箱预热至150度 烤60分钟

步骤 8

倒扣晾凉，切片，平均分三分

步骤 9

黑巧克力在冰箱取出，用擦丝擦碎，放冰箱保存

步骤 10

淡奶油冷藏室取出放进冷冻五分钟取出，加20g糖打发奶油

步骤 11

一层层抹奶油 ，表面撒黑巧克力碎

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2022-03-03 06:43:49