不加酱油的橙子烧排骨

作者： 哎嗨是辣辣亲哦

转自b站up主: 吃西瓜的肉丸 全程没有加一滴酱油的酱油色烧排骨，靠葡萄酒和橙子的糖分成焦糖上色，看起来太可口啦，做法也很简单。

用料

• 排骨 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 大蒜 1-2瓣
• 橙子 1个
• 大葱 1段
• 白葡萄酒 1圈
• 桂皮香叶八角花椒干辣椒小茴香 按需少量添加
• 蜂蜜 2勺

不加酱油的橙子烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净擦干水分，撒入适量黑胡椒和海盐，腌制15分钟

步骤 2

大蒜切片，橙子切两半就行了，大葱切小段

步骤 3

锅中放油，油热后放入腌好的排骨油煎

步骤 4

一面煎香后，再翻个面，继续煎另一面

步骤 5

同时加入大蒜和香料，桂皮香叶，小茴香，干辣椒，花椒，八角，把香料炒香

步骤 6

淋入一圈白葡萄酒

步骤 7

把一个橙子的汁全部挤入

步骤 8

最后放入大葱，盖上锅盖，中小火咕嘟二十分钟左右，注意看汁水收的差不多就可以了，别煮干了

步骤 9

出国前加两勺蜂蜜，葡萄酒和橙子里都有糖，所以排骨成了诱人的红色

步骤 10

装盘开吃！

菜谱创建时间：2022-03-03 00:33:10