(1)买回来的排骨焯水2分钟捞起沥干水分备用… (2)生姜拍碎备用…… (3)起锅到油 放八角香叶煸炒再放入白糖适量炒到变色 放入焯好的排骨煸炒出香味 放生抽 少许老抽继续翻炒 … … (4)炒至上色后加清水没过排骨 加老抽 白糖适量煮至收汁 放入适量白醋 (可以勾点芡)完成✅出锅。