绿贝贝嫩蛋羹

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：绿贝贝、鸡蛋、食盐、温水、过滤网、高温保鲜膜

绿贝贝嫩蛋羹的做法步骤

步骤 1

绿贝贝四个

步骤 2

用小刀先划一圈，用勺子🥄抠出南瓜籽

步骤 3

鸡蛋磕到碗里，四个大绿贝贝用五个鸡蛋，小绿贝贝用四个鸡蛋就足够了。

步骤 4

用筷子打散

步骤 5

加入食盐

步骤 6

加入温水，鸡蛋液和水量的比例是1:1或者1:1.5，温水越多鸡蛋羹越嫩

步骤 7

搅匀后的蛋羹液用滤网过滤

步骤 8

过滤好的蛋液

步骤 9

蛋液用勺子🥄撇去浮沫

步骤 10

蒸锅加水烧开，先放入带盖的绿贝贝，再盖上锅盖蒸18分钟左右，绿贝贝熟了。停火，把绿贝贝里的水倒出来，把过滤好的蛋液舀进去，九分满即可。

步骤 11

鸡蛋液都倒进去了

步骤 12

覆盖高温保鲜膜，盖上锅盖，中火蒸12分钟，焖5分钟左右。

步骤 13

绿贝贝蛋羹，孩子们的最爱！

步骤 14

喜欢吃虾仁的可以放点，喜欢吃甜蛋羹的也可以加点糖。

步骤 15

绿贝贝蛋羹做早餐真不错👍，你也试试看吧！

菜谱创建时间：2022-03-02 22:14:18