新萝卜干煮淡甲鱼

作者： Elaine_whatever

潮汕话管这种直接煮新萝卜干就很鲜美的鱼叫“淡甲鱼”，我也不知道普通话怎么叫哈~

用料

• 鱼 1条
• 新萝卜干 少量
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 盐 少量
• 油 少量

新萝卜干煮淡甲鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去肚洗净切块，萝卜干切块，姜片、蒜末备好。

步骤 2

砂锅内放入适量水（能没过鱼），盖上盖子烧水。

步骤 3

快要烧开时，放入姜片、蒜末和一点油，放入鱼、盐。

步骤 4

烧开后，鱼煮熟后，放入萝卜干。

步骤 5

先中火，再转小火，煮到萝卜干的清香进入汤里，就可以了。汤汁也超级好喝哦，融合了鱼的鲜美和萝卜干的清香。

新萝卜干煮淡甲鱼的小贴士

因为放了萝卜干，本身有盐味，所以，盐可以少放一点。

菜谱创建时间：2022-03-02 21:01:09