24个美式软曲奇（70克一个）

作者： 肉肉仙贝er

不会很甜，配方量很大！坚果巧克力的量可自行调整！

用料

• 无盐黄油 300克
• 鸡蛋（全蛋） 3个
• 低筋面粉 430克
• 杏仁粉 80克
• 白砂糖 90克
• 红砂糖 60克
• 泡打粉 17克
• 去皮生核桃仁 250克
• 50%黑巧克力（普通可融化的巧克力） 170克
• 耐高温巧克力豆 适量表面装饰用

24个美式软曲奇（70克一个）的做法步骤

步骤 1

用这种红砂糖，也叫赤砂糖

步骤 2

把90白糖，60克砂糖加入到软化的黄油里面，用打蛋器打发，呈羽毛状。

步骤 3

三个鸡蛋打散，分三次加进去，每次打均匀，再加

步骤 4

把80克杏仁粉，430克低粉，筛入，用刮刀拌到没有干粉状态

步骤 5

加入去皮生核桃仁250克，拌匀

步骤 6

巧克力块加入，翻拌均匀，盖保鲜膜冷藏30分钟后操作

步骤 7

冷藏好的面团，分成70克一个，滚圆后稍微压扁，厚度大概1.5CM

步骤 8

烤箱上下火180℃烤20分钟，上色了出炉

菜谱创建时间：2022-03-02 18:18:29