🍞🍳云朵蛋烤吐司（完美周末早午餐1）

作者： 纯圆皇后本尊

周末的完美早餐对我来说就是吐司＋蛋，各种吐司＋蛋，今天分享云朵烤的方法，其实很简单哦！

用料

• 厚土司 1片
• 无菌蛋 1个
• 糖 1克
• 干酪 适量

🍞🍳云朵蛋烤吐司（完美周末早午餐1）的做法步骤

步骤 1

吐司🍞用的原麦山丘的厚土司，不干有奶香，烤完外酥里软，是周末的心灵安慰。 蛋🥚选无菌蛋就好，烤完的热流心🍳是最爱。

步骤 2

烤盘从烤箱中拿出来，可以先预热烤箱，烤盘下面垫好厨房纸，省的一会擦桌子

步骤 3

干酪不是必须，添加是为了增加咸味与香味，不加也可以。 用刨刀擦干酪铺满吐司

步骤 4

无菌蛋分类蛋黄与蛋白

步骤 5

蛋白放入可以打发的容器，我用的丽克特小料理机，还挺方便的，手持打蛋器也可以，蛋白里面加一丢丢糖，就是为了让打发后的蛋白更加稳定，也吃不出来

步骤 6

这个小料理机

步骤 7

蛋白打稳定不再发起就停下

步骤 8

用勺子挖出蛋白

步骤 9

吐司准备

步骤 10

放上蛋白，不要抹出吐司边缘，蛋白中间用勺子按下去一点，留给蛋黄一个小坑

步骤 11

将蛋黄放入小坑

步骤 12

然后烤箱温度到了就将烤盘与吐司一起放进去，之前垫在下面的纸巾作业就体现出来了，直接扔了不用擦桌子

步骤 13

吐司进预热好的烤箱

步骤 14

为了让蛋白尽量保持白色，上下火可以设置不同，上火140度，下火160-180度都可以，温度高吐司更脆一点

步骤 15

烤10分钟

步骤 16

最后2～3.分钟观察一下，要是蛋黄的熟度可以了或是蛋白开始上色了，就及时拿出

步骤 17

配上蔬果与咖啡☕，完美的周末早午餐开始了

🍞🍳云朵蛋烤吐司（完美周末早午餐1）的小贴士

1.干酪可加可不加，如果不加可以在烤好的云朵蛋上撒些盐和黑胡椒提味儿 2.打发蛋白可以用任何家里有的器具，手持打蛋器，电动料理机，拉线切割器的打发板，或是打蛋器手抽都可以 3.温度和时间这里只是我家的烤箱，烤的最后几分钟一点要观察一下，毕竟烤箱习性有区别

菜谱创建时间：2022-03-02 13:13:01