脆柿子

作者： 岚竺

柿子好多人都是捂软了吃，我感觉吃脆柿子别有一番风味，它香甜脆爽好吃极了！

用料

• 柿子 若干
• 白酒 少许

脆柿子的做法步骤

步骤 1

将柿子（硬的）去蒂洗净，晾干待用。

步骤 2

将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。

步骤 3

6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。

步骤 4

最后就是开吃（香甜脆爽好吃极了）

脆柿子的小贴士

1，做脆柿子一定要硬的柿子软的就没意义了。 2，柿子去蒂时不要连根拔起，只是把边缘翘起的剥掉就可以了。 3，柿子在放入坛子以后不要开盖，以免影响效果。 4，如果没有泡菜坛也可以用塑料袋代替（一定要将代口扎紧） 5，白酒就是普通45度酒，用量不多，喷时尽量均匀。 6，7天后如果柿子还涩不要将柿子扔了可以改用苹果捂软柿子吃，这样就免得浪费了。

菜谱创建时间：2012-10-14 17:12:04