菜塌饼

作者： 茉莉_klny

菜塌饼是我们家乡家家户户都会做的春季美食，甜甜糯糯的口感，许久未尝会特别想念的那种，是有妈妈味道的美食！

用料

• 青菜 250克
• 盐 2克
• 糯米粉 300克
• 油 30克
• 糖 20克
• 热水 50克

菜塌饼的做法步骤

步骤 1

1

步骤 2

2

步骤 3

3

步骤 4

做法：1.青菜或者菜笕若干，清洗后放入烧开的水中，开水里放一小勺盐，几滴油，煮熟煮烂青菜 2.把煮熟的青菜捞起沥干水份，放在盆中，放糯米粉，和成像耳垂一样软硬的样子 3.分成大小一样的剂子，轻轻按扁，不要太扁，有一定的厚度 4.不粘锅烧热放适量油，把饼逐个放进去中小火煎两面金黄至看不见生粉，期间需要翻面数次，防止焦糊 5.三勺糖放碗里，倒热水融化，浇在煎好的饼中，盖上锅盖，汁水收干就好啦

菜塌饼的小贴士

在做的时候没有去称量，只要按步骤做，面团和成需要的样子，一般不会失败，写这个菜谱的目的主要是我不让自己忘记怎么做，大家喜欢可以照着做，有疑问可以提出

菜谱创建时间：2022-03-02 05:46:12