香煎大虾魔鬼蛋🦐好吃绝了❗️

作者： 摩飞厨房

哈喽，亲爱的小厨友们，3月的第一天好呀😘😘~ 在这美好的日子里，怎么能少得了美食呢~今天小飞飞就带来了一道颜值超高的美食——香煎大虾魔鬼蛋！🦐🦐光听名字就很霸气对不对？口感更是一绝呀！鲜嫩Q弹的虾肉，搭配香味浓郁的蛋黄酱，口感丰富、香脆可口，超美味！ 做法也很简单哦，心动的小伙伴快来一起做吧👍👍~ 食材： 鸡蛋3只、蛋黄酱10g、红甜椒粉1g、黑虎虾6只、盐5g、黑椒碎4g、清水80ml、植物油30g、低筋面粉10g

用料

• 鸡蛋 3个
• 蛋黄酱 10克
• 红甜椒粉 1克
• 黑虎虾 6只
• 盐 5克
• 黑椒碎 4克
• 清水 80毫升
• 植物油 30克
• 低筋面粉 10克

香煎大虾魔鬼蛋🦐好吃绝了❗️的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蒸熟，去壳，放到摩飞二代消毒菜板的橙色熟食砧板上对半切开，取出蛋黄；

步骤 2

将蛋黄压碎加蛋黄酱与甜椒粉拌匀成酱；

步骤 3

黑虎虾放到红色生食砧板上去头去壳，在煎锅中煎熟，下黑椒碎和盐调味；

步骤 4

将清水、植物油、面粉混合拌匀至无粉粒，在煎锅中煎至8分钟至面片成型可整片取出；

步骤 5

蛋黄酱挤入蛋白凹槽中，在蛋黄酱上插上大虾与脆片即可！

步骤 6

这样，美味的香煎大虾魔鬼蛋就做好啦~

香煎大虾魔鬼蛋🦐好吃绝了❗️的小贴士

处理大虾这样的生鲜时🦐，可以用摩飞刀筷砧板消毒机自带的红色生食砧板，处理熟鸡蛋时🥚，就可以用橙色熟食砧板。这样专板专刀，生熟分类，可以防止海鲜身上携带的寄生虫污染到直接入口的熟食上，使用起来也更加卫生和方便👍👍！

菜谱创建时间：2022-03-01 18:24:28