自制牛肉糜酥饼

作者： 菜妈和钱爸

牛肉酥饼也能自己在家做？！跟着这次的食谱能做成～ 使用的淡紫色紫薯面粉，颜色超好看～！没有的话，使用白面粉也可以～饼子会更柔软一些。自己做的酥饼用的肉肉更放心，加的油量也能自己控制，要比外面买更健康哟～3 食谱by柚妈

用料

• 紫薯面粉/白面粉 150克
• 清水 70克左右
• 小葱 20克
• 食用油 30克
• 面粉 30克
• 肉糜 80克

自制牛肉糜酥饼的做法步骤

步骤 1

30克食用油加热，倒入30克左右的面粉中，搅拌成糊糊（根据自己的情况随时调整）；

步骤 2

肉糜加生抽、蚝油、食用油、松茸粉搅拌上劲，备用。小葱切碎；

步骤 3

面粉加清水和成软软的，不粘手的面粉，均匀分割成小块，团成球，盖上保鲜膜醒15分钟左右；

步骤 4

案板上喷一层油，把醒好的面团放上面，扯成长方形的饼，先放一层油酥，再放肉糜，最后撒上葱花。

步骤 5

从下到上卷起来，按压成一个饼。（随便什么形状都可以，反正是自己吃 ）

步骤 6

平底锅加热，刷油上锅煎，大概两三分钟左右。（两面金黄就可以了）出锅切成三角形，放点番茄酱。蘸着吃，完美！！！图片

菜谱创建时间：2022-03-01 11:39:51