【自动面条机版】凉拌荞麦面

作者： 蚊子要低卡

飞利浦面条机着实方便，放入面粉，三分钟就出面条了。买来荞麦面粉来尝试一下荞麦面。 三人份，每份卡路里430大卡=260（荞麦面）+170（配菜调料）

用料

• ———荞麦面配方———
• 中筋面粉 150克
• 荞麦面 70克
• 水 95克
• 盐 2克
• ———油醋汁配方——
• 蒜 2瓣
• 糖 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 小葱 1根
• 白芝麻
• 生抽 1勺
• 老抽 一小勺
• 醋 1勺
• 蚝油 半勺
• ———配菜———
• 鸡蛋 2个
• 芦笋/黄瓜/西葫芦 适量
• 金针菇/海鲜菇 1把
• 胡萝卜 1根
• 午餐肉 适量

【自动面条机版】凉拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

配菜切成丝状，生的食材都焯水，鸡蛋摊成饼切丝。喜欢什么菜放什么。

步骤 2

面条机自带量杯量好两种面粉，荞麦面：面粉大概1:2的比例。

步骤 3

开机，量杯量好水，慢慢加入。出面条后放点面粉防粘。

步骤 4

趁煮面条的时候，调一个万能油醋汁，适合于各种凉拌菜。👆配方里干料放一起，热油泼一下，再倒入生抽、醋、老抽、蚝油这些液体调料，搅拌均匀。喜欢吃辣的，泼热油前加入辣椒粉。

步骤 5

面煮好过凉水，和配菜放一起，浇上油醋汁。

步骤 6

搅拌好，开吃！

菜谱创建时间：2022-03-01 11:10:57