萝卜切条,1斤萝卜按5克盐15克糖的量放入盐糖,腌制半小时,杀出水份,挤干水份后,把萝卜晾晒到8成干。
萝卜干洗干净灰尘,控干水份,加入姜蒜米,辣椒粉,花椒粉,白芝麻,浇热油,再加生抽,一点点糖,鸡精。拌匀。