懒人香菇牛扒粒

作者： H子本甜

懒人清理冰箱做的菜，味道不错，清爽无汤，锅碗数量少，好洗。

用料

• 牛排 1块
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 1勺
• 花椒粉 少许
• 生抽 少许
• 干香菇 4朵
• 黄油 50克
• 蒜末 约2瓣

懒人香菇牛扒粒的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发后切粒，牛扒解冻后用以上调料涂抹腌制10分钟，如果买的是调味好的牛扒，就不需要自己腌制也不用解冻。

步骤 2

黄油放平底不粘锅内小火融化。

步骤 3

小火，蒜末爆香，微微发黄，拨到边缘。

步骤 4

放腌好的牛扒，大火煎牛扒15秒（冻的牛扒1分钟）。

步骤 5

翻面，时间一样的，顺便把蒜末拨出来扔掉。

步骤 6

倒入香菇粒，快速翻动一下，然后把牛扒剪成一口大小。继续翻炒牛扒粒和香菇粒约1-2分钟至无血水，拨动的过程中香菇粒会把油吸收干净。吃得咸的朋友可以现在放盐。

步骤 7

起锅装盘无油无汤清清爽爽，适合配米粉、汤面等，减碳水的朋友可以不放盐做主食。

菜谱创建时间：2022-03-01 04:56:02