盐焗水晶鸡爪

作者： 小韵厨房

用料

• 鸡爪 适量
• 姜 1片
• 盐焗鸡粉 1包
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 芝麻油 适量
• 芝麻 适量

盐焗水晶鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪切成自己喜欢的形状

步骤 2

开水放入鸡爪焯5分钟过冷水

步骤 3

开水放入三分之二盐焗粉沸腾后放入鸡爪焯10分钟左右，时间自己把握好，保证鸡爪熟就可以

盐焗水晶鸡爪的小贴士

首先把鸡爪切成自己喜欢的样子，把鸡爪放入沸腾的水中加入料酒，生姜，焯5分钟左右捞出来过冷水，再煲一壶开水加入三分之二盐焗粉，然后把鸡爪放入沸腾的水中煮10分钟左右，保证鸡爪熟就好时间可以根据自己需求，再过两次冷水，最后一次冷水用矿泉水冲洗，可以将矿泉水放入冰箱冰冻一下会更佳，捞出来等水流干再倒入盘中，加入适量盐，剩下三分一的盐焗粉，香菜，芝麻，芝麻油混起来捞起来，用保鲜袋封存好放冰箱20分钟就可以吃了

菜谱创建时间：2022-02-28 21:12:58