葱香曲奇系列之二 五香葱味曲奇饼干

作者： 加点儿糖

之前做过一款葱香曲奇，是香葱和芝麻味的，这款加了五香粉的曲奇，香味与之前有很大不同，曲奇饼干的香味混合香葱和五香粉的味道，很是似曾相识…… 这款饼干是酥脆口感的，口感也与之前有一些区别。

用料

• 低粉 68克
• 高粉 34克
• 黄油 35克
• 玉米油 25克
• 糖粉 25克
• 蛋清 25克
• 五香粉 0.6克
• 盐 2克
• 小葱叶 15克

葱香曲奇系列之二 五香葱味曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，黄油室温软化，小葱取葱叶切末。

步骤 2

五香粉和盐加入蛋清搅拌均匀

步骤 3

黄油加入糖粉用刮刀翻拌一下，以防飞溅，打发至颜色发白体积蓬松。

步骤 4

加入玉米油搅打均匀

步骤 5

分三次加入蛋清搅打均匀

步骤 6

加入葱花

步骤 7

低粉和高粉混合均匀筛入黄油中

步骤 8

翻拌至顺滑装入裱花袋

步骤 9

用裱花嘴挤出自己喜欢的花形，然后烤箱上下火170度烤20分钟（烤箱不同，温度酌情对待）

菜谱创建时间：2022-02-28 17:12:08