腊排炖萝卜

作者： 魔力橙clz

冬吃萝卜夏吃姜，营养美味又健康！冬天的排骨配上腊香味，绝！

用料

• 腊排 2根
• 萝卜 1根
• 姜 1块
• 花椒 10粒
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 香叶 小半片
• 猪油 少许

腊排炖萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切块，锅中烧开水，萝卜焯水煮熟。这一步是为了去除萝卜的生辣味。

步骤 2

腊排骨剁成3—4厘米的小块。先焯水煮10分钟，去除熏腊肉的杂质。

步骤 3

砂锅中放入小块猪油，再加入几粒花椒。放入焯过水的腊排骨，煸出腊排的油脂，将腊排炒香。然后加适量水，加入一块拍碎的生姜，放一小片香叶。

步骤 4

炖1个小时。起锅，放入少许盐，白胡椒粉调味，撒上葱花、香菜。

菜谱创建时间：2022-02-28 15:50:54