国潮风虎纹刀切馒头

作者： 安琪老师吖

虎年开年准备做的虎纹刀切馒头硬是拖到正月末才完成，简单记录下制作过程吧😁

用料

• 面粉 280克
• 南瓜粉 20克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 10克
• 干酵母 3克
• 牛奶 160克
• 竹炭粉 1克

国潮风虎纹刀切馒头的做法步骤

步骤 1

把所有食材混合均匀，揉成“三光”南瓜面团；

步骤 2

取15克面团，加入竹炭粉，揉成黑色面团；

步骤 3

把南瓜面团擀薄，折叠成正方面片，在上面搓细条黑色面团，纹路不用很规则；

步骤 4

把正方面片擀成长方形，用压面机压也可以； 面片有纹路的一面贴在操作台，反面喷少许水，自上到下卷起成柱体；

步骤 5

切成4厘米左右的馒头剂，垫上油纸后码入蒸笼；

步骤 6

馒头发酵至1.5倍大后上锅蒸10分钟左右即可。

菜谱创建时间：2022-02-28 10:00:35