烤布蕾

作者： 初霁_

用料

• 淡奶油 160ml
• 牛奶 250ml
• 蛋黄 6个
• 细砂糖 35g
• 香草精 几滴
• 细砂糖（撒表面） 适量

烤布蕾的做法步骤

步骤 1

牛奶和淡奶油煮温热后备用

步骤 2

蛋黄加细砂糖搅拌均匀

步骤 3

将牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀

步骤 4

加入香草精搅拌均匀

步骤 5

将蛋奶液过筛3-4次

步骤 6

将蛋奶液倒入烤杯，放入烤盘中

步骤 7

在烤盘中加入热水

步骤 8

烤箱提前预热，上下火200度，放入中层烤20-25分钟

步骤 9

在凝固的布丁表面撒上细砂糖

步骤 10

放入烤箱上层，上火230度烤10分钟左右

菜谱创建时间：2022-02-27 20:50:59