🥔🍅番茄肥牛宽粉🐂🥕

作者： C柚同学

诞生于友一人食的中午，不曾想被爸妈年糕疯狂爱上。回来上学后爸爸三番五次打来电话询问做法，遂以菜谱记之。 底层逻辑与酸菜鱼里的粉条相同，番茄汤➕主食。做法简单，口味酸甜。

用料

• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 肥牛卷 10卷
• 西兰花 几朵
• 宽粉 半袋
• 调料🧂
• 蕃茄酱
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 醋
• 黑胡椒
• 盐

🥔🍅番茄肥牛宽粉🐂🥕的做法步骤

步骤 1

1⃣️洋葱切丁，番茄切块，胡萝卜、土豆切滚刀。 2⃣️中火热锅冷油，下洋葱丁炒至透明有香味，下3⃣️胡萝卜、土豆断生，下番茄炒化。 4⃣️加入一大勺番茄酱，料酒、醋少许，生抽、蚝油、黑胡椒适量。 5⃣️加水，大火煮开，转中火炖至土豆胡萝卜松烂。

步骤 2

炖番茄汤的同时按次焯熟西兰花、肥牛，捞出。 煮熟宽粉，捞出。

步骤 3

番茄汤加盐调味，加入适量煮宽粉的水勾芡。 汤汁浓稠后加入宽粉拌匀。 摆盘。

菜谱创建时间：2022-02-27 12:46:57