烧肉吃法(二)-打卤面

作者： 雷ing

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用料

• 木耳 朵
• 淀粉 勺
• 香菇 朵
• 鸡蛋
• 炸豆腐片，腐竹

烧肉吃法(二)-打卤面的做法步骤

步骤 1

铁锅里，一勺素油，一勺猪油，加两个大料，用小火煎香。

步骤 2

转大火，加香菇片儿炒软。再放入木耳，炸豆腐片。加五香粉，生抽，老抽，炒香

步骤 3

加入煮肉汤或者烧肉汤，开水煮五分钟

步骤 4

勾上芡儿

步骤 5

两个鸡蛋加一勺淀粉水，铺在卤上，用小火滚熟。

步骤 6

传统做法是把生韭菜段放在卤上，用热花椒油浇上。 我怕溅到哪都是。用了另一种办法。 两勺油放碗里，盖个盘子，放微波炉一分钟中火。把生韭菜放在热油里头拌匀。在铺在卤上。

菜谱创建时间：2022-02-27 00:28:43