烀茄子土豆，打饭包也很绝，巨香

作者： 双子马戏

用料

• 茄子 1个
• 土豆 2个
• 葱 1根
• 鸡蛋 3个
• 佐香园熟酱 3-5勺
• 水 少许

烀茄子土豆，打饭包也很绝，巨香的做法步骤

步骤 1

土豆要是特别大，就去皮之后，切大块。 茄子洗净，去蒂。 锅中多放些水。 放入土豆茄子，煮20分钟左右。 土豆用筷子轻松穿透，就好了。

步骤 2

捞出控水。葱撕碎，可以最后出锅再放。 茄子吸的水要是太多，记得压出去一些水分哦，不然做出来水捞捞的，影响口感。

步骤 3

准备小碗，打入2个鸡蛋，搅散。

步骤 4

起锅烧油，油热，下入鸡蛋液，快速滑散。 放佐香园熟酱，少加些水。 鸡蛋酱拌匀，关火。

步骤 5

控完水的茄子土豆，放到锅里。 把茄子和土豆捣碎一些，与鸡蛋酱拌匀即可。 最好是出锅再拌葱，这样葱味会更浓。

烀茄子土豆，打饭包也很绝，巨香的小贴士

茄子煮完，水分太多，要挤压出去一些水分，不然会影响口感的

菜谱创建时间：2022-02-26 17:29:13