低温慢烤羊肋排

作者： MrBroccoli

Coles $8.5羊肋排真的YYDS ，就是有时候略肥。修去肥肉，用来低温慢烤真的绝绝子。

用料

• 羊肋排 一扇
• 生抽 两大勺
• 老抽 一小勺
• 红酒 两大勺
• 红糖 一大勺
• 烧烤料 一大勺
• 孜然粉 一小勺
• 烟熏甜椒粉 一大勺
• 迷迭香 适量
• 百里香 适量
• 芝士 适量

低温慢烤羊肋排的做法步骤

步骤 1

羊排修去多余肥肉，可分切也可保留整扇。除芝士外所有材料混合均匀抓腌至羊肉把腌料吸收。包保鲜膜冰箱过夜或常温2-4小时。之后摆一摆，香草盖在上面。

步骤 2

上面再盖一层锡纸，注意要把边边都封住，防止水份过多蒸发。进烤箱140度3小时。

步骤 3

烤完取出，倒掉汤和油水（要留下来收收汁当sauce也没问题）。紧紧地排好，撒上自己喜欢的芝士。再回烤箱200-220度5-10分钟，以把芝士焗化焗上色为宜。

步骤 4

嗒哒～上手开吃吧～

低温慢烤羊肋排的小贴士

1、低温慢烤一定要注意保水，不然时间太长会太干。 2、调味方面可按自己喜好来。 3，也没啥别的小贴士了～

菜谱创建时间：2022-02-25 17:05:13