番茄炒蛋(可拌面拌饭!)

作者： 只做Y小姐

中华神菜西红柿炒蛋，没有人不爱吃，没有人不会做，既然是一道快手菜，那么肯定是简单又好吃，才对得起它的江湖地位，超简单版本来啦！

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 葱花 适量
• 油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 3勺

番茄炒蛋(可拌面拌饭!)的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块 葱花葱白分开 打两个鸡蛋加点盐和一点点水(更加嫩滑）

步骤 2

热锅热油微微冒烟后转小火倒入打散的鸡蛋液 定型后用筷子轻轻搅动划散后盛出备用

步骤 3

起锅烧油加葱白爆香，倒入西红柿块，加点糖杀出水分，小火熬出西红柿汁，加点番茄酱慢慢熬出沙状

步骤 4

倒入鸡蛋充分搅拌均匀，让鸡蛋吸饱番茄的汤汁，加葱花

番茄炒蛋(可拌面拌饭!)的小贴士

①不大喜欢吃甜口的最后可以加适量盐，我就不加了，酸酸甜甜的拌米饭吃绝了！ ②关键在于熬西红柿汁，只有全程小火炒出沙味道才浓郁~!

菜谱创建时间：2022-02-25 12:42:38