大米提前一晚浸泡。 浸泡好的大米+80克红糖+50克水 (如果用冰糖40/50克就好) 3分钟 速度10。破壁打磨 中途 按钮按一下 暂停。把锅壁上的米浆 刮到底部。再继续打磨
打磨好的米浆。 加入四克或者三克 酵母都行。 2分钟 37度 速度 3。激活 直接盖上 盖子发酵 大概一个小时左右
发酵到 两倍高度 1.5分钟 速度 3充分排气 排气好的米浆,倒入磨具,八分🈵 再静置20分钟左右,会二次发酵到 九分满
主锅放热水 1500克 30分钟 V 速度1 蒸好开吃~哈哈q弹 q弹。小盆友一口气吃两个都不够~ 一份食材的量做三个。也可以翻倍 做哈