【花生酱萝卜丝】

作者： 大道居

「三伏天」即将结束，出伏之后又要面临「秋老虎」的考验，这时想必很多人都想吃点凉东西消暑，但又怕影响脾胃。今天小厨就用制作凉皮的酱料，做一道热拌菜——「花生酱萝卜丝」，既能消暑又能解馋。 白萝卜味甘辛、性凉，具有生津凉血、消散内热的作用，同时富含膳食纤维、维生素等物质，可以促进肠胃蠕动、提升免疫力。 白萝卜丝挂上美味的花生酱，香醇浓郁，爽口宜人。小伙伴们快来试试吧。

用料

• 白萝卜 180克
• 姜 15片
• 花生酱 100克
• 花生油 10毫升
• 生抽 10毫升
• 温水 150毫升
• 盐 5克

【花生酱萝卜丝】的做法步骤

步骤 1

1.白萝卜洗净，去皮刨丝，用盐腌制约5-10分钟，挤干水分备用。

步骤 2

2.姜切成丝备用。

步骤 3

3.锅中倒入花生油烧热，爆香姜丝，放入白萝卜丝翻炒约5-8分钟，盛出备用。

步骤 4

4.锅烧热，倒入花生酱和生抽，小火烘香（约1分钟），再加入温水，向一个方向搅拌均匀，烧开后关火。

步骤 5

5.酱汁倒入盘中，放入炒制过的萝卜丝，拌匀。

步骤 6

6.食用即可。

菜谱创建时间：2022-02-25 09:28:06