达酷客之玛格丽特

作者： 静-234

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 90克
• 黄油（无盐、软化的） 100克
• 熟蛋黄 2个
• 白沙糖 60克
• 盐 一茶匙

达酷客之玛格丽特的做法步骤

步骤 1

不需要装搅拌桨哦，直接将白砂糖放入主锅打成糖粉 设置10秒10档研磨

步骤 2

装上搅拌桨，放入软化的黄油与盐 设置2分钟3-4渐进的速度打发混和

步骤 3

拆下搅拌桨，放入熟蛋黄（趁热搅碎至无大颗粒）、玉米淀粉、低筋面粉 设置30秒揉面档

步骤 4

打开主锅盖，将锅边上残留的面粉刮入主锅继续混合 设置20秒揉面档

步骤 5

整形与烘烤： 1.取下刀头，把面取出，揉成团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时后待用。 2.预热烤箱180°。 3..取出冷藏好的面团，取20克面团一块，揉成小圆球放在烤盘上，依次完成。 4.使用大拇指按压饼干小圆球中间，出现自然的裂纹即可。 5.把整型好的饼干放进预热好的烤箱，上下火170度，20分钟左右（（此温度与时间仅供参考，视自家烤箱情况而定）

菜谱创建时间：2022-02-24 15:53:07