面臊子

作者： 我叫小花

包饺子剩下了一坨面，擀面条好了

用料

• 生抽 2到3勺
• 盐 克
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 五花肉、瘦肉 适量
• 花椒 一小撮
• 豆瓣酱 2勺
• 辣椒油

面臊子的做法步骤

步骤 1

五花肉瘦肉打成肉末，放入姜末、蒜末，少量盐，2勺生抽，2勺料酒搅拌均匀腌渍10到15分钟。

步骤 2

空档热锅烧油，拿一个碗放入辣椒面，铺上蒜末，白芝麻，花椒，一小撮白糖，浇上热油。

步骤 3

热油放入大葱末爆香，放入肉末，变色后变中火，锅中央扒拉出空位，放2翘豆瓣酱炸出红油，加点点白糖后翻炒均匀后再放入辣椒油，继续炒出五花油后盛出。

菜谱创建时间：2022-02-23 22:42:59