肉夹馍的那个馍

作者： 肉肉的殿

搞了肘子肉肯定还要搞个馍

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 糖 克
• 温水 克
• 香油
• 油

肉夹馍的那个馍的做法步骤

步骤 1

面粉中加酵母和糖

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

一点点的加温水，用筷子搅拌，先不揉，盖上保鲜膜静止15分钟

步骤 4

加点薄面揉均匀，盖上保鲜膜

步骤 5

放到温暖的地方发酵

步骤 6

发酵好后加点薄面揉，排气后再揉20分钟（看着连续剧揉）

步骤 7

揉好分成4份，面拿出来怕干，所以我们分份做

步骤 8

滚成长条再分4份

步骤 9

拿出1个

步骤 10

两头沾面粉压到中间

步骤 11

团均匀

步骤 12

倒入一点香油（香油有股特别的香气，有些人不太喜欢，随意换成没有味道的油）

步骤 13

像包包子一样把香油抱起来，开口一定要封死

步骤 14

开口向下

步骤 15

按压

步骤 16

按好反面再按压

步骤 17

倒少许油，开小火

步骤 18

放进小饼

步骤 19

盖上盖子，全程小火

步骤 20

反面，再盖上盖子，感觉中间有气鼓鼓的就好了

步骤 21

完成

菜谱创建时间：2022-02-23 19:32:28