油面筋荠菜塞肉（清淡版）

作者： Lillian_莉莉安

🍀早春🍀 荠菜这样吃，超级鲜美的。 口味一直都是“浓油赤酱”的，偶尔来一次清淡版的，也很不错的。而且这样的烹煮方式更用体味出食物的原味。清新不油腻✌️

用料

• 面筋 一袋
• 【馅料】
• 猪肉糜 280克
• 荠菜 200克
• 蚝油 10克
• 生抽 15克
• 料酒 10克
• 盐 5-6克
• 糖 5克
• 葱末 适量
• 鸡蛋 1个
• 开水 适量
• 蒸鱼豉油 15克
• 糖 1小勺

油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法步骤

步骤 1

荠菜去根，洗干净。滚水烫一下，用凉水冲洗，挤干水分。切成沫。

步骤 2

猪肉糜+【馅料】中的调料，搅拌上劲。 ‼️（鸡蛋如果个头大就放半个，个头小就1个）

步骤 3

1⃣️面筋塞好肉，锅里放油。 破口有馅料的部分朝下， 中小火🔥煎香。 加入姜片，葱结。 2⃣️加入没过油面筋一半的热水，蒸鱼豉油，一小勺糖。 中火🔥煮15分钟，大火收汁即可。

步骤 4

出锅！荠菜的清香，美！

菜谱创建时间：2022-02-23 16:40:33