甘蓝洗净沥水,切碎,加入橄榄油用手按摩甘蓝(很重要,一定要做)直至所有甘蓝碎叶都裹上橄榄油。加入切碎的橄榄,切碎的蔓越莓干,柠檬皮屑,烤好的山核桃仁,再将柠檬榨汁,少许盐和黑胡椒调拌均匀即可。
蔓越莓干可以换成葡萄干或者新鲜的对半切开的提子。 烤山核桃可以换成烤松子烤核桃等其他坚果 橄榄油油用量要充分根据甘蓝的量自行调整