香菇雞柳豆腐青菜煲（冬日暖湯）

作者： 海若螺

偶然用前一晚剩下的火鍋食材，青菜和豆腐做了一個煲湯，真的太好喝，太好吃了，把自己驚艷到了！

用料

• 小青菜 1颗
• 鸡柳 200克
• 豆腐 半块
• 干香菇 6朵
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 生抽 半小勺

香菇雞柳豆腐青菜煲（冬日暖湯）的做法步骤

步骤 1

将干香菇放进砂锅小火开始煮，此举为防砂锅炸裂，等砂锅热起来之后开大火。

步骤 2

等砂锅热的过程中（大概半小时）把鸡柳切成小块，用香油、胡椒、烟、生抽（少一点）、椒盐、蒜粉、姜黄、淀粉腌制抓匀，放置大概15分钟。

步骤 3

待砂锅开锅后下腌制好的鸡块，一块一块下，下了不要动，放入切好的豆腐，铺在最上面不要搅动，盖上盖子等锅再开。

步骤 4

开后加入盐，胡椒和一点点生抽，加入葱碎，稍作搅动，改小火，再过一会儿把小青菜铺在上面，盖上盖子。

香菇雞柳豆腐青菜煲（冬日暖湯）的小贴士

生抽一定要少加，因为生抽对汤的味道影响明显，如果不想感觉自己在喝酱油汤的话就少加，几滴就够了。

菜谱创建时间：2022-02-23 03:27:56