猪肉馅油墩子

作者： 枫叶家常

外皮酥脆加软糯，内空味鲜

用料

• 糯米粉 2杯
• 全麦面粉 1/2杯
• 沸水 1.5杯
• 小苏打 2克
• 猪肉馅
• 油 粉中1勺和油炸用

猪肉馅油墩子的做法步骤

步骤 1

糯米粉、面粉用沸水烫面，稍凉，加小苏打，和面，面团非常软和粘，加油于面团表面，面团搓成长条，切成小段，小段捏扁加肉馅

步骤 2

收口搓圆，做好后盖上盆，醒发5分钟，等待此时起油锅

步骤 3

筷子插入油中起泡泡，改中火，放入生坯，持续翻动，使油墩子受热均匀（油多就会省力些）

步骤 4

炸成金黄，变大。出锅啦

猪肉馅油墩子的小贴士

肉馅少许，使油墩子内里鲜美即可，馅多会在油炸过程中容易露馅 中火油炸，持续翻动

菜谱创建时间：2022-02-23 00:04:13