老上海特色本帮菜：糖醋小排

作者： 透明小果冻

一个不注意，水烧干了，样子不好看，味道还可以哟！

用料

• 排骨
• 醋 勺
• 糖 克
• 姜片 片
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 油 克
• 葱 根
• 冰糖 克

老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加姜片、香葱

步骤 2

锅里倒清水 ，加适量料酒，焯水

步骤 3

煮出白沫，关火

步骤 4

洗干净排骨

步骤 5

锅里倒油，

步骤 6

排骨炒香

步骤 7

加料酒，炒下

步骤 8

加生抽、老抽、香醋，翻炒均匀

步骤 9

适量开水，加一把冰糖

步骤 10

焖煮20分钟左右

步骤 11

大火收汁，淋入香醋，水淀粉勾芡出锅装盘，酱汁还可以拌饭哦

菜谱创建时间：2022-02-22 22:45:56