砂锅酸笋螺丝牛蛙煲

作者： Tcahill

复刻小螺莉同款！！！

用料

• 莴笋 0.5根
• 牛蛙 3-4只
• 土豆 2个
• 速食螺蛳粉 1包
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量

砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净，按关节剁块 适量生抽、料酒、蚝油， 多量孜然粉！胡椒粉！腌制15-20分钟 牛蛙出水后倒出血水，加入适量生粉

步骤 2

取1.5个土豆切滚刀块 备用 剩余半个土豆 切片 微波3-5分钟 压烂成泥 备用

步骤 3

莴笋 切滚刀块 备用

步骤 4

土豆块 下入锅中 水开3-5分钟断生

步骤 5

适量 葱姜蒜、小米辣 锅内入油爆香 加入速食螺蛳粉中 酸笋、木耳、酸豆角等料包（花生，腐竹料包不放） 煸香后 下入牛蛙， 煸炒至半熟 倒入速食螺蛳粉中 螺蛳汤 翻拌均匀 下入 土豆泥 翻拌均匀（是汤汁醇厚的关键！） 所有食材下入砂锅 中小火盖盖炖煮30分钟 （土豆含有淀粉，建议五分钟搅拌一次，避免糊底！！） 莴笋块在最后15分钟加入 出锅前适当调味

步骤 6

步骤 7

步骤 8

出锅前撒上葱花 汤汁可拌面 拌粉

菜谱创建时间：2022-02-22 18:39:28