简简单单土豆排骨一锅出

作者： 爱美食的肉食者

这种大乱炖的美味真的抵挡不住了

用料

• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 黄豆酱 2勺
• 味极鲜 2-3勺
• 草菇老抽 1-2勺
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 排骨 800克
• 土豆 1个
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 豆角 200克
• 北瓜 1小块

简简单单土豆排骨一锅出的做法步骤

步骤 1

1.买回来的排骨洗净，浸泡20分钟（没时间洗干净就行） 2.凉水下锅焯水，放入葱段姜片，锅开撇掉浮沫，煮3分钟

步骤 2

1.焯好水的排骨捞出，温水洗净 2.洗净控水

步骤 3

1.控好水的排骨，放入高压锅，加入开水，放入葱段，姜片，八角，白胡椒粉 2.高压锅上汽，压8-10分钟

步骤 4

1.锅中放油，下入葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶 2.将洗净的配菜下入翻炒，将配菜翻炒变色，加入排骨进行翻炒（忘买玉米，所以每放） 3.加入料酒，生抽，老抽，黄豆酱翻炒

步骤 5

1.翻炒后，将高压锅中的水加入锅中，没过即可 2.水开后放入盐，鸡精，少量冰糖，白糖，（颜色不够再加点老抽，可加一点点小苏打，更加容易成熟） 3.盖盖子炖煮15分钟

步骤 6

1.配菜软烂便可出锅 2.出锅前点一点香油即可

简简单单土豆排骨一锅出的小贴士

1.排骨压一下口感才会更好 2.焯水时排骨要凉水下锅，出锅后温水清洗 3.加一点点小苏打，容易成熟，豆角颜色也会更好

菜谱创建时间：2022-02-22 14:10:29