烤核桃（甜味）

作者： 新鲜草原

朋友电话问琥珀核桃怎么做？我没做过，因为血糖高基本不吃甜食。既然问了就做一次少糖的，有一丢丢甜，又香又酥脆！真是“自做自受”，必须严格控制吃的数量！

用料

• 核桃 500克
• 赤砂糖2汤匙
• 白芝麻1汤匙

烤核桃（甜味）的做法步骤

步骤 1

水煮开下核桃焯水2分钟左右，去掉涩味和灰尘

步骤 2

捞出沥干水分，放在暖气旁晾干水分，尽量晾干水分容易烤酥脆。如果赶时间可以无糖先在烤箱烤5分钟左右

步骤 3

糖和芝麻按自己的口味放，最好用赤砂糖

步骤 4

不粘锅放入糖和少许水煮开，我放了这个小碟子的半碟水，以核桃能均匀沾上糖浆为准。

步骤 5

糖化开放入核桃翻炒均匀，糖水快要炒干时洒入芝麻翻炒均匀至糖浆收干

步骤 6

倒入铺了烘焙纸的烤盘，尽量铺开以防粘在一起

步骤 7

华氏300度烤10分钟，转炉，用筷子翻动一下，再烤10分钟就OK了！又香又甜又酥！好好吃

烤核桃（甜味）的小贴士

没有赤砂糖用片糖，冰片糖代替

菜谱创建时间：2022-02-22 09:32:40