冰花锅贴

作者： 菜妈和钱爸

包锅贴太麻烦？总觉得自己包得不好看？嘿嘿，这次的这款锅贴——不用包！ 不仅剩去了包的时间，一个小巧思，还能让整锅锅贴变得金光闪闪，带着超脆的超香的冰花！赶紧收藏啦！ 食谱by点点妈

用料

• 猪肉 25克
• 胡萝卜 一小块
• 香菇 两朵
• 鸡蛋 一颗
• 虾 两只
• 白菜 若干
• 葱姜 少许
• 饺子皮 若干

冰花锅贴的做法步骤

步骤 1

把所有的食材剁碎放到大碗，加入一颗鸡蛋、一勺淀粉、少许酱油、香油、胡椒粉调味；

步骤 2

馅料调匀以后放在饺子皮中间，中间捏紧放入锅里摆放整齐；

步骤 3

煎至表面金黄；

步骤 4

调水淀粉，按照1：10的比例调水淀粉，即一勺淀粉十勺水；

步骤 5

从锅边缓缓倒入，摇晃一下锅子，让水淀粉均匀平铺，盖上盖子焖煮7-8分钟；

步骤 6

待锅里的水淀粉烧干以后，盘子倒扣，放在上面；

步骤 7

将锅翻转，金灿灿的冰花锅贴就出锅啦～

冰花锅贴的小贴士

1、小月龄的宝宝可以不用加调料； 2、肉和食材均可替换成宝宝喜欢的：例如牛肉，或者其他的蔬菜等等； 3、水淀粉越稀出来的冰花越好看； 4、焖煮的时候要时不时摇晃一下锅子避免一半糊了，一半还没熟。

菜谱创建时间：2022-02-21 18:00:30