椰香甜面包

作者： 陈米开

一次发酵，节省时间，一样松软可口

用料

• 高筋面粉 250克
• 冰牛奶 100～120克
• 糖 50克
• 奶粉 25克
• 盐 1.5克
• 黄油 30克
• 全蛋 1个
• 椰蓉 适量

椰香甜面包的做法步骤

步骤 1

黄油提前取出放室温软化，称好所需材料。

步骤 2

和面桶先放冰牛奶和细砂糖，在放高粉、奶粉、酵母、鸡蛋。

步骤 3

启动和面机，揉至能拉出厚重膜。在加入黄油、盐，继续揉至出薄膜。取出揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

取出面团平均分割成9份，滚圆，在滚上椰蓉。

步骤 5

收口朝下倒入模具中。把面团放入烤箱，在放一碗热水，形成一个发酵箱，烤箱有发酵功能跳过这一步，发酵至1.5倍大。

步骤 6

预热好烤箱，调170度，烤20～25分钟左右，我家蒸烤箱温度偏高，根据自己烤箱脾性调节，以免烤过。

步骤 7

1次发酵母，简单又节省时间。

步骤 8

椰香浓郁，松软可口。

菜谱创建时间：2022-02-21 16:44:36