荠菜饺子馅

作者： 美善品老糖

春天拌一个荠菜猪肉馅包饺子吧，在盒马买的现成的冰冻荠菜馅，十分方便好用哦。

用料

• 荠菜 200克
• 猪肉糜 350克
• 姜末 15克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 耗油 15克
• 香油 15克
• 植物油或猪油 20克
• 十三香 1/2茶匙
• 盐 适量
• 水 20克

荠菜饺子馅的做法步骤

步骤 1

将上面列出的所有食材（除开30克水）全部放入主锅。 设置一分钟/反转速度2.5。 在搅拌过程中将30克水分次从主锅盖孔倒入。 如果一次要包大量的饺子，可以分次进行这个步骤，不建议一次调和太多的肉馅，太多会影响搅拌效果。

步骤 2

200克荠菜馅加350克猪肉，荠菜味会相对来讲比较浓。如果不喜欢这么浓的荠菜味道可以将荠菜减至150克。

步骤 3

这样打出的饺子鲜汁水丰富，非常好吃。

荠菜饺子馅的小贴士

盐的添加约3克左右，可按照自己的口味酌情增减。

菜谱创建时间：2022-02-21 08:53:52