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猪肉荠菜饺子的做法
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猪肉荠菜饺子

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俊良老妈-双双

猪肉荠菜饺子的用料

猪肉荠菜饺子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精,搅拌均匀,略腌渍。(甜面酱腌肉拌馅子是我们这里常见滴,更加有味儿哦!亲们可以试试)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中慢慢加入清水,搅拌成絮状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成软和的面团,静置饧半小时左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜择干净,浸泡2小时,洗净,焯水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干水分,切碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将荠菜放入猪肉馅中,放入少许食用油,搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉至光滑,搓长条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揪面剂

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮,懒刘倾情奉献的第一次

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

填上饺子馅,用勺子背按压,可以多填点馅,饺子肚子大

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏合,包完全部

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧水,下饺子,轻轻搅动,防止饺子粘连

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开,打水三次,饺子浮起,肚子鼓鼓,就说名饺子熟了。可以出锅喽

猪肉荠菜饺子的小贴士

1、荠菜一定要提前浸泡,放入农药残留。 2、饺子面团要软,俗语有云:软面饺子硬面汤。 3、擀皮要中间厚,边缘薄,防止肚子开裂。 4、填馅的时候用勺背轻压,饺子肚子大,馅料足,好吃! 5、饺子水开,倒入少许凉水,我们称之为“打水”,一般素馅饺子打水两次,肉馅饺子打水三次,饺子浮起,肚子鼓鼓的,就说明熟了。

菜谱创建时间:2012-07-03 11:20:19
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