干锅羊肉

作者： lisa15

用料

• 羊肉 1000克
• 大蒜和姜片 各4-5瓣
• 酱油 1勺
• 八角 2个
• 盐和糖 少许
• 草果 1个
• 香叶 2-3片
• 干辣椒 4-5个
• 芹菜蒜苗 4-5根

干锅羊肉的做法步骤

步骤 1

新鲜宰杀阎羊两到三斤，洗净备用

步骤 2

水开下去羊肉下入少许料酒煮开捞出（去腥处理）

步骤 3

准备大料：香叶，草果，干辣椒，花椒，大小茴香（可以到干活铺直接买人家配好的香料）

步骤 4

捞起羊肉洗干净浮末，下入香料，盐，糖，酱油，蚝油，料酒，姜蒜，加水没过羊肉即可，高压锅25分钟关火

步骤 5

压好的羊肉备用，

步骤 6

洗好芹菜蒜切段，

步骤 7

起锅把芹菜蒜爆炒一会加入羊肉翻炒片刻起锅

干锅羊肉的小贴士

阎羊会比较好吃，千万别买到绵羊肉哦

菜谱创建时间：2022-02-20 18:32:05