凉拌蒜薹丝丝

作者： 啊呜是大白兔呀

上次朋友来点菜要吃的的拌蒜薹。这个玩意我也没做过，上网看了两眼菜谱觉得会了，就开始自由发挥。 很简单，我们都爱吃！ 更多内容见微信公众号：啊呜是大白兔呀

用料

• 蒜苔 1把
• 辣椒粉，鱼露，青梅汁，紫苏籽油，芝麻，线脚 韩式甜辣风味的
• 生抽，白糖，香醋，香油，花椒粉，辣椒粉，一点小米辣 很川菜的酸甜辣味

凉拌蒜薹丝丝的做法步骤

步骤 1

热水烧开，里面倒点盐或料酒，然后蒜薹烫半分钟，关火。水里加东西是为了让蒜薹烫后颜色翠绿好看 把一根蒜薹撕成更细的小条条，大概3-4条吧！像这样！

步骤 2

料汁我准备了两种。这个是韩国辣椒粉，鱼露，青梅汁，紫苏籽油，芝麻，线椒

步骤 3

酸酸甜甜风！韩国辣椒粉看着红不咋辣

步骤 4

这个是比较传统的生抽，白糖，香醋，香油，花椒粉，辣椒粉，一点小米辣，最后一勺热油泼上去。虽然也是酸辣味吧，但是和刚刚的又不一样。

凉拌蒜薹丝丝的小贴士

拌好之后最好静置2小时以上，入味！更好吃。

菜谱创建时间：2022-02-20 14:39:12