家庭版空心油条

作者： 幸福媽咪

试了好多遍终于试出让自己满意的油条了😎记录一下

用料

• A中筋面粉 500克
• A鸡蛋 1个
• A白砂糖 5克
• A盐 5克
• A小苏打 2克
• A油条膨松剂 20克
• A牛奶 20克
• A软化黄油（固体猪油） 50克
• B水 250克
• 食用油 适量

家庭版空心油条的做法步骤

步骤 1

把材料A全部放入盆里用刮刀切拌均匀

步骤 2

我用的是这个膨松剂

步骤 3

面粉的吸水性不同，要多次少量的加入水，面团非常的粘手，手要抹点食用油拉伸折叠的方法进行揣面，一定要用油不然会粘到你怀疑人生😂直到揣成光滑的面团

步骤 4

揣面

步骤 5

盖上保鲜膜醒面十分钟，十分钟后再稍微拉伸折叠几次，然后装进保鲜袋放冰箱继续醒面一晚

步骤 6

第二天早上冰箱里取出面团，室温回软，案板上撒点粉拉长按扁

步骤 7

切成两指宽

步骤 8

两个叠在一起，中间用筷子按压一下

步骤 9

油温大约180度，把面剂子拉长了下锅炸

步骤 10

要不停的翻动油条

步骤 11

直至炸成金黄色捞出控油

步骤 12

空心的大油条出锅啦😊

步骤 13

好吃😋

菜谱创建时间：2022-02-20 10:17:25