无敌好吃的蚂蚁上树红薯粉

作者： 千易小厨

做一个红薯粉版的蚂蚁上树，不加水的，炒出来有锅巴哦！

用料

• 红薯粉 适量（忘记称重了）
• 肉末 100克
• 豆瓣酱 1汤勺
• 葱 少许
• 姜 少许（不喜欢可不放）
• 蒜 5瓣
• 小米椒 2个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 花椒粉 少许
• 十三香 少许

无敌好吃的蚂蚁上树红薯粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉先用凉水泡软，大概泡了2-3小时，这种吃起来比较劲道。

步骤 2

锅中放入清水，水开后放入红薯粉条，煮开。

步骤 3

煮开后，改小火煮1-2分钟，煮到这种程度，筷子可以轻松夹断就可以了。

步骤 4

捞出来过凉水冲洗，备用。

步骤 5

切些肉沫，放入生抽蚝油腌制一下，备用。

步骤 6

准备一些葱末、姜末蒜末和小米椒。

步骤 7

锅里放油。

步骤 8

放入1勺豆瓣酱，炒香。

步骤 9

放入腌制好的肉沫，加适量老抽。

步骤 10

放入红薯粉条。

步骤 11

大火炒啊炒。

步骤 12

接着放入葱姜蒜小米椒，加入盐和其他调味料，继续炒，多炒一会儿。

步骤 13

蚂蚁上树出锅了，多准备些米饭。

无敌好吃的蚂蚁上树红薯粉的小贴士

粉条要煮时间短一点，劲道一些。 多炒一会儿，炒干一些。

菜谱创建时间：2022-02-20 09:55:32