简易蛋挞

作者： Core

够做14个蛋挞的量

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 175克
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 18克
• 抹茶粉 4克

简易蛋挞的做法步骤

步骤 1

将牛奶，淡奶油，糖，鸡蛋混合搅拌均匀。就得到了原味蛋挞液。最好过滤一到两次，蛋挞液更细腻。（特别是混合抹茶粉后，要过筛去浮沫。） 往现成蛋挞皮里面倒入八成蛋挞液。剩下一半的蛋挞液混合如4g抹茶粉，搅拌均匀无颗粒，再倒入蛋挞皮。

步骤 2

烤箱220度，20分钟左右。蛋液凝固有焦黄色斑点即可。

步骤 3

奥利奥脆弱蛋挞口味。取20g黑巧克力，20g白巧克力，再加入适量牛奶或者淡奶油，隔水加热至顺滑流动状态就好啦。挤一些到原味蛋挞上，再撒上奥利奥碎，就完成了。

菜谱创建时间：2022-02-20 04:58:55