30%全麦吐司

作者： 心香一片_5ku0

妈妈生病，时间不可控，只能做直接法。

用料

• 鹰粉 350克
• MDC110 150克
• 奶粉 15克
• 糖 60克
• 盐 9克
• 鲜酵母 15克
• 鸡蛋 50克
• 淡奶油 50克
• 水 300克
• 黄油 50克

30%全麦吐司的做法步骤

步骤 1

利器准备好

步骤 2

homedear厨师机很给力

步骤 3

这种状态就搞定了

步骤 4

出缸温度偏低了点

步骤 5

一次发酵完成

步骤 6

duangduang的

步骤 7

分割收圆，26度环境松弛20分钟

步骤 8

一次擀卷，松弛20分钟

步骤 9

二次擀卷，眼睛会了，爪子长在别人身上

步骤 10

32度，75%湿度，发酵约60分钟

步骤 11

唉，面火设定高了，降不下来

步骤 12

烤了26分钟，有点久了，24分钟就可以了。

步骤 13

切面还可以

步骤 14

挺好吃的

菜谱创建时间：2022-02-20 01:30:55