清蒸茄盒（胡萝卜猪肉馅）

作者： chefhannah

一口咬下去都是肉，还会爆汁哦！还有胡萝卜护航，真是好吃又健康！

用料

• 茄子
• 胡萝卜
• 猪肉（肥瘦相间，五花肉最好）
• 生抽
• 花生油
• 五香粉
• 盐
• 酱油
• 蚝油
• 玉米淀粉
• 料酒
• 葱
• 鸡精
• 糖

清蒸茄盒（胡萝卜猪肉馅）的做法步骤

步骤 1

将猪肉和胡萝卜碎切碎并混合（需要较长时间，若有搅拌机可用搅拌机）

步骤 2

在胡萝卜猪肉碎中根据自己的口味和肉量的多少，加入玉米淀粉（若选择的猪肉以瘦肉为主，则需要加多一些玉米淀粉）、十三香（五香粉）、料酒、盐、酱油、生抽、蚝油、鸡粉、花生油、蚝油、糖。加入后，将肉碎按顺时针方向用手/筷子搅拌。

步骤 3

洗净茄子，用筷子夹住茄子进行切块。

步骤 4

如图，将胡萝卜猪肉馅夹进茄子中，摆盘。

步骤 5

撒上少许葱花，蒸熟。根据制作的多少确定蒸的时间的多少，一般都需要至少十分钟。

步骤 6

蒸熟，开吃

菜谱创建时间：2022-02-20 00:28:27