薄荷巧克力薄饼

作者： Marws

这个把巧克力和胡椒薄荷结合起来的薄脆饼，完美验证了，美味的惊喜有时可能就来自于两种不同风格元素的碰撞，而天生如此的双子座当然会与这些薄脆产生共鸣。另外据说胡椒薄荷还有增加大脑活动量，以及提高注意力的作用。

用料

• 薄荷油（分次使用） 2滴
• 面粉 36克
• 可可粉 14克
• 泡打粉 ¼克
• 黄油（软化） 40克
• 糖粉 40克
• 香草精 ¼茶匙
• 鸡蛋 ¼个
• 黑巧克力 80克
• 白巧克力、盐 14克

薄荷巧克力薄饼的做法步骤

步骤 1

在一只碗中混合面粉、可可粉、泡打粉。在另一只大碗中加入软化了的黄油、糖粉、香草精、一撮盐，搅打直至成泡沫状。打入一只鸡蛋，倒入混合好的干食材迅速搅拌。最后一滴一滴地滴入薄荷油。将面团搓成长条，包上保鲜膜，静置约1小时。

步骤 2

烤箱预热至175°C。将长条面团切成7毫米厚的圆饼。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。在烤箱中烤约10-12分钟少。放置一旁冷却约30分钟。

步骤 3

如果使用块状巧克力，将巧克力块切碎。水浴法熔化黑巧克力。一滴一滴地加入剩余的薄荷油，每滴入一滴后搅拌均匀。将冷却的饼干完全蘸入巧克力中，取出后让巧克力顺势滴下几秒。将裹了巧克力的饼千放在烘焙纸或冷却架上。熔化白巧克力。用一只叉子蘸上白巧克力，滴在饼干上。放入冰箱，冷却后尽情享用吧！

菜谱创建时间：2022-02-19 21:17:24